亚博全站app-赴舌尖之旅，飨风味盛宴 帝亚吉欧八大菜系风味臻选引领中餐搭配新境界-亚博全站手机网页版
日期：2023-02-07
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【2022年12月28日,广州】岁末年头之际,全球知名酒业团体帝亚吉欧推出年度重磅新品——帝亚吉欧八年夜菜系风味臻选威士忌,诠释苏格兰威士忌与中餐搭配新潮水。帝亚吉欧中国董事总司理艾恩华(Mark Edwards)师长教师、帝亚吉欧全球首家威士忌精品店总司理沈薇密斯、DWA首席参谋卢磬声师长教师、帝亚吉欧中国高级品牌年夜使方涵师长教师、和知名美食家、广东省食文化研究会会长庄臣师长教师、知名美食作家神婆爱吃(王慧敏密斯),齐聚八年夜菜系之一的粤菜之乡广州,配合见证该系列的全球首发。
图一:勾当现场佳宾合影
作为苏格兰的文化珍宝,苏格兰威士忌已从苏格兰走向了世界,在全球具有浩繁拥趸。当威士忌在中国已成为一种新兴糊口体例,威士忌快乐喜爱者们等候更深切、更注意的领会关在威士忌的各个方面。帝亚吉欧作为苏格兰威士忌行业前锋,一向在为中国的威士忌快乐喜爱者们进行更专业的指点与引领,致力在将苏格兰威士忌文化与中国文化相毗连。此次推出的八年夜菜系风味臻选威士忌,恰是以立异的驱动力打造的融会中国饮食文化的产物,以期率领威士忌快乐喜爱者摸索威士忌与中餐的搭配奥秘。
八款经典,全新表达
帝亚吉欧在苏格兰具有丰硕的酒厂资本,旗下酒厂遍及四年夜产区,生产的威士忌包括各个产区的代表性风味。八年夜菜系风味臻选威士忌的产物选择,从低地的格兰昆奇12年,高地的苏咯噔15年、布勒尔阿索12年、克里尼利基14年,斯佩塞的林可伍德12年、曼洛克摩尔12年、年夜昀16年,到岛屿区的泰斯卡斯凯岛,每瓶都是酒厂的经典之作,每瓶都有着分歧的风味与个性。
(图二)帝亚吉欧八年夜菜系风味臻选威士忌
产物设计上,帝亚吉欧八年夜菜系风味臻选威士忌以“炊火”为焦点概念,产物瓶身以极具东方韵味的色采与线条,活泼描画菜系经典之作和富有处所特点的文化元素。东情西韵的视觉巧思在升华风味摸索的同时,更彰显出威士忌工艺与中国美食在风味铸造上共通魂灵。
为了更加直接的揭示八年夜菜系产物与中餐的搭配逻辑,帝亚吉欧品牌年夜使团队与美食参谋、专家学者,颠末屡次深切切磋后,化繁为简,将八年夜菜系各自风味特点浓缩为一个要害字,从菜系风味精华动身,让餐酒搭配体例有迹可循。
(图三)帝亚吉欧八年夜菜系风味臻选威士忌
粤味之韵是甘,甘源自对新颖食材原味的尊敬,搭配圆润醇厚果喷鼻浓烈的布勒尔阿索12年,由甘入甜,口感和婉;苏味之韵是饴,饴是一种自然敞亮的甜感,搭配如同青苹果般,酸甜开胃清喷鼻四溢的林可伍德12年,甜而亚博全站手机网页版不腻,齿颊留喷鼻;浙味之韵是丰,丰温润却可百变,搭配芬芳迷人、蜜蜡质感的克里尼利基14年,风味圆融,千回百转;徽菜之韵是醇,醇源自火候美金工的不断改进,搭配幽幽木喷鼻与丝丝辛喷鼻的曼洛克摩尔12年,馥更浓烈,喷鼻更悠久;湘味之韵是馥,馥源自辛喷鼻与咸喷鼻融合冲击,搭配具有清新花卉喷鼻气的格兰昆奇12年,回味无限。闽味之韵是鲜,鲜引百味,是食材本味和调味后的鲜上加鲜,搭配花果甜韵与辛喷鼻气味交叉的的苏咯噔15年,鲜甜两得;鲁味之韵是润,润讲求酱汁调配食品之道,跟艰深浓烈的年夜昀16年搭配,浓润持久,耐人寻味。川味之韵是喷鼻,喷鼻源自喷鼻料释放的刹时,搭配海风正浓的烟熏泰斯卡斯凯岛,咸喷鼻带辛,爽感连缀。
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(图4、图5、图六): 搭配帝亚吉欧八年夜菜系风味臻选威士忌的八道精美小食
在要害词的指引下,威士忌快乐喜爱者可以或许更轻松地找到与其风味相匹配的苏格兰威士忌。发布勾当现场,帝亚吉欧将风味搭配落地,约请品牌年夜使、美食家与绮丽中餐厅主厨,配合开辟出风味品鉴小食菜单,让现场佳宾真实体验八款酒与八年夜菜系风味搭配的美好的地方。
万千风味,可谓绝配
中餐,是华夏数千年烹调文化的结晶。中国地年夜物博、物产丰厚,各地食材与多种烹调体例搭配组合,成长出以八年夜菜系为代表的多种派系,幻化出千百种滋味。苏格兰威士忌,作为苏格兰享誉全球的手刺,以四年夜产区为标记,每家酒厂气概都不尽不异,有着多样的复杂风味与个性。
(图七):美食家与品牌年夜使一同切磋威士忌与中餐搭配的多元魅力
餐配酒,是中国饮食文化传承千年的传统。筵席间觥筹交织、宾主尽欢的场景,曾被写入诗文中广为传播。用餐之时,搭配一杯酒,不只是氛围的衬托,酒与餐搭配后,风味融合时能发生奥妙的化学反映,放年夜彼此的风味优势,让酒更好喝,餐更好吃。八年夜菜系每个菜系都有其风味特点,在选择与其搭配的酒时,风味的匹配性是重中之重。而苏格兰威士忌可以或许在一众烈酒品类中凸起重围,恰是由于其风味的复杂性与口感的多样性,与中餐的多样风味可谓绝配。
逻辑输出,有迹可循
帝亚吉欧按照中国人的饮食习惯、连系地区菜系特点,从威士忌风味和中国菜系特点动身,构想出威士忌配中餐四维理论,为苏威搭配中餐清楚配对。
从风味角度动身,浓烈型威士忌与重口菜品搭配,让优势味道加倍凸起,彰显怪异风味。浓烈型威士忌与清新型菜品搭配,让劣势味道得以循匿,抵消负向味道。芬芳型威士忌与重口菜品搭配,厚重与平淡风味相冲,将彼此风味融会;与清新型菜品搭配,互补彼此缺掉的味道,让滋味加倍饱满。从食材角度而言,时蔬食材搭配花果喷鼻气气概的威士忌,海鲜类食材搭配风味均衡且条理的威士忌,肉脂类食材搭配馥郁厚重的威士忌。
帝亚吉欧遵守这一搭配逻辑,从风味角度动身,耗时数月在旗下数十个威士忌品牌中精心遴选出八款产物,打造的八年夜菜系风味臻选威士忌,则是对这一餐搭逻辑的深度诠释。
(图八) 帝亚吉欧八年夜菜系风味臻选威士忌
苏格兰威士忌与中餐文化的多元魅力,不拘泥在任何一种既定的风味标签,有着无限的组合方程式。餐酒搭配素质上是对风味的摸索,对甘旨的和谐,这也是餐酒搭配的妙趣地点。帝亚吉欧期望以这一餐搭逻辑,鼓动勉励美食琼浆快乐喜爱者,去测验考试去摸索。美食历来都长短常“小我”的个性化偏好,每位威士忌快乐喜爱者与门客,皆可对二者间的搭配有本身的体悟,让其融在糊口,安闲摸索,体验餐酒搭配的乐趣。
帝亚吉欧八年夜菜系风味臻选威士忌的发布,是帝亚吉欧展开对中餐与苏格兰威士忌搭配摸索的主要里程碑。将来,品牌年夜使、美食家将携八年夜菜系风味臻选威士忌,一同开启八年夜菜系城市巡旅,与本地特点风味联动,深切摸索与发现苏格兰威士忌与中餐搭配的多元体例。
关在帝亚吉欧
帝亚吉欧是全球知名的跨国酒业团体,会聚跨越200个优良酒水品牌,发卖收集遍及180多个国度和地域。旗下产物包罗深受消费者青睐的苏格兰威士忌品牌,如尊尼获加(Johnnie Walker)、苏咯噔(The Singleton)、慕赫(Mortlach)、泰斯卡(Talisker)、乐加维林(Lagavulin)等,和分歧酒精品类中的优良品牌,如百利甜酒(Baileys)、添加利金酒(Tanqueray),斯米诺伏特加(Smirnoff)、唐·胡里奥龙舌兰(Don Julio)和健力士黑啤(Guinness)等。帝亚吉欧还持股水井坊,是独一一家投资了具有国度认证文化遗产的白酒品牌的国际洋酒公司。
帝亚吉欧安身本土成长,挖掘中国烈酒消费市场机缘,保持不变营业增加,并延续加码投资与立异,以更高端、多元的产物组合知足当地需求,落实深耕中国市场的许诺。同时,帝亚吉欧在全球积极奉行情况、社会和公司治理(ESG),推行理性喝酒、提倡包涵性与多元化,增进从谷物到羽觞的全财产链可延续成长,从而打造更加健康的行业生态。更多理性喝酒的相干信息,敬请拜候DRINKiQ.com。
帝亚吉欧同时在伦敦证券买卖所和纽约证券买卖所上市。更多关在我们的员工、品牌和事迹的信息,敬请阅读www.diageo.com。
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